红烧牛肉的做法大全家常 ，红烧牛肉的做法大全家常做法

大家好
 ，红烧感谢邀请，牛肉今天来为大家分享一下红烧牛肉的做大全做法大全家常的问题，以及和红烧牛肉的常红做法大全家常做法的一些困惑 ，大家要是烧牛还不太明白的话
 ，也没有关系，做法做法因为接下来将为大家分享 ，家常希望可以帮助到大家
 ，红烧解决大家的牛肉问题 ，下面就开始吧！做大全

本文目录

1. 红烧牛肉的常红做法有哪些
2. 烧牛肉块家常做法
3. 四味红烧牛肉家常做法

红烧牛肉的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有 ：

一、牛肉冷水下锅 ，烧牛煮出血污，做法做法才能保证汤清，家常捞出来不能用冷水冲 ，红烧用温水冲洗干净。

二
 、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋 、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。

三、红烧牛肉的做法，首先准备食材
：

牛肉  ：300克
、姜 ：4片、花椒 ：30粒、大料 ：2个、植物油 ：2汤匙、盐 ：1/2茶匙 、干辣椒：3个 、香叶：适量 、桂皮：1块 、葱：1/2根、蒜 ：4瓣、醋 ：2茶匙、红烧汁：2茶匙
、味精 ：1/2茶匙、山楂：5克、香菜 ：适量。

1、牛肉洗净切块。

2、牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾
。

3、将牛肉捞出，用温水冲洗干净 。

4 、锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒
、香叶、桂皮，炸香。

5、将牛肉倒进翻炒，同时下入葱
、姜 、蒜。

6 、翻炒一会后，倒入醋和红烧汁 。

7、将牛肉移至铸铁锅内 ，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

8 、半小时后，加入适量盐 ，继续再炖一小时左右
，至牛肉软烂，关火后加入味精。

9 、盛出加点香菜即可。

烧牛肉块家常做法

步骤1

牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟  ，随即捞出冲洗干净

步骤2

炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

步骤3

放入牛肉略微翻炒一下

步骤4

下入黄豆酱炒香 ，淋入料酒和酱油翻炒均匀

步骤5

再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟

步骤6

最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

四味红烧牛肉家常做法

牛腩750g、小葱6颗 、大蒜6粒、生姜1块、八角2颗、桂皮1块 、干辣椒8个、香菇酱1.5勺、生抽1勺、料酒2勺 、白糖1小勺、盐半勺、花生油适量、清水1800ml

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1
、准备一块牛肉。

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2.切成块。

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3.用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。

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4.锅中烧水 ，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒 。

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5.烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。

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6.捞出用温水清洗干净空干水分。

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7.小葱切成段 ，生姜切片，大蒜 、红干椒、桂皮和八角清洗干净。

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8.锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒、八角和桂皮炒出香味。

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9.将牛肉倒进去翻炒两分钟 。

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10.加香菇酱 。

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11.加料酒。

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12.加生抽
。

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13.加白糖 。

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14.翻炒均匀 。

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15.加盐末过牛肉的开水烧开
，小火炖1小时20分钟
。

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16.加盐大火收汁。

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17.关火。

关于红烧牛肉的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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