红烧土鸡的家常做法 红烧土鸡的家常做法窍门

这篇文章给大家聊聊关于红烧土鸡的红烧家常做法，以及红烧土鸡的土鸡家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，法红不要忘了收藏本站哦 。烧土

本文目录

1. 红烧鸡股家常做法
2. 红烧整只鸡家常做法
3. 红烧老公鸡家常做法

红烧鸡股家常做法

1、鸡的家常清洗 
，做法然后放入热水去腥味和油脂

将准备好的窍门鸡屁股用清水洗净，多冲洗几遍 ，红烧然后在锅内放入适量水，土鸡将水烧开至滚烫，法红将鸡屁股倒入热水中汆一下后捞出
，烧土这样做的鸡的家常目的是为了去腥味和油脂，这样炸出来之后更加酥脆可口，做法完全没有油腻感。窍门

2 、红烧小火炸至金黄色

在锅中倒入适量食用油 ，食用油的量一定要能闷盖住鸡屁股
，也就是说把鸡屁股淹没，开小火至油热，然后倒入步骤一中用开水汆过的鸡屁股 ，注意了！一定要小火炸，在炸的同时记得均匀翻动鸡屁股
，让所有的鸡屁股食材都受热均匀。

3、放入烧烤酱加水煮干

将鸡屁股炸至金黄，此时将火调大，目的是为了逼油，然后将炸好的鸡屁股捞出沥油，盛放到另外一个干净的锅内，然后放入烧烤酱，加适量水开火煮至锅内水分完全被鸡屁股吸收后，关火。

4、撒上白芝麻和佐料，上盘

红烧整只鸡家常做法

1.土鸡半只 ，小葱切段。红尖椒一个切块 ，花菇泡发好后备用。姜蒜切片。

2.锅里烧热油 ，煸葱油。葱盛出备用。

3.料酒 、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉调匀备用  。

4.鸡入锅，和姜蒜同时干煎一下。

5.把准备好的调料汁倒入 ，加少许盐 ，花菇。水开后盖上焖煮
。最后加入红尖椒收汁即可。

红烧老公鸡家常做法

主料：公鸡一只

辅料
：辣椒适量
、料酒适量、生姜适量 、八角适量  、酱油适量、大蒜适量 、糖适量、盐适量

做法：

1、公鸡处理干净 ，斩块 。

2
、配料备好 ，锅里放少许油翻炒鸡肉
。

3 、变色后加料酒翻炒
，加入配料翻炒，加酱油，加两碗水 ，加盐 。

4 、收汁加点糖、生抽 、葱花装盘即可。

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