糖蒜的家常做法 河南糖蒜的家常做法

  发布时间:2025-06-10 20:50:38   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 千叶豆腐炖鱼怎么做
  2. 带子鱼炖豆腐正宗做法
  3. 豆腐炖安康鱼的做法做法做法

千叶豆腐炖鱼怎么做

千叶豆腐炖鲫鱼材料:鲜鲫鱼一斤豆腐适量油 、盐、窍门味精香油葱段、豆腐炖鱼豆腐炖鱼姜片  、块的块八角做法:

1鲫鱼买回来洗净控干水份 。家常家常煎锅内放油  ,做法做法将鱼两面煎煎 。窍门

2炒锅内加水 ,将煎过的鱼移入炒锅,放入葱段、姜片、八角,这个时候千万不要放盐啊!炖汤,炖至纯奶白色为止。

3汤炖至奶白色时,将千叶豆腐放入,加入盐 ,继续炖。等豆腐入味,关火 ,加入味精、香油调味即可出锅装盘 。

带子鱼炖豆腐正宗做法

主料:带子鱼250克北豆腐200克

调料  :花椒、大料、盐、生抽 、蚝油、糖、胡椒粉 、料酒

做法如下:

1、带子鱼洗净后 ,切成段状,然后在带子鱼段两面各划一字刀 ,北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状;

2、平底锅加油,将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;

3、锅中再加油烧热 ,放入佐料炒香,再依次加入生抽 、蚝油 、糖;

4 、再冲入适量开水 ,将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制;

5 、再根据自己口味加入适量食盐、鸡精 、胡椒粉调味,以及些许料酒去腥 ,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入适量葱花点缀即可完成。

豆腐炖安康鱼的做法

主料 :安康鱼2条

2·副料:豆腐、葱 、姜、蒜、红辣椒

调料:盐、料酒、猪油、花椒、大料 、豆瓣酱、白醋、糖、花生油

3·安康鱼剁成大块

4·安康鱼剁成大块后,焯烫  ,一定要用凉水入锅 ,水里加一点盐  、料酒

5·焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉

6·锅中加入适量花生油和少量猪油,将花椒 、大料 、葱、姜、蒜、红辣椒  、糖炒香

7·加入小半碗豆瓣酱炒制,炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊 ,炒出红油为好

8·往锅里倒一点醋,烹锅 ,立刻加入适量水,加入适量的盐和料酒

9·将焯好的安康鱼块入锅

10·豆腐块均匀码在鱼上面不要动

11·盖上锅中火炖半小时 ,最后大火收汁即可

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